삼봉가든 — 장수군 음식점

삼봉가든은 전북특별자치도 장수군에 있는 음식점입니다.

주소

전북 장수군 장수읍 장수로 1858-3

전화

063-351-8440

영업시간

11:00~21:00

휴무일

매달 첫번째 일요일 휴무

좌석

150석

주차

불가

단체석

있음

이런 때 좋아요

모임, 귀빈접대

분위기

편안

인테리어

실용적

가격대

6천~1만원

주 고객층

30~40대

소개

흑염소전골로 유명한 곳으로 장수청정지역에서 자란 소, 돼지, 닭, 염소 등과 이 지역에서 재배된 각종 채소를 사용하여 맛이 싱싱하고, 음식맛이 더욱 좋다. 흑염소는 풍부한 단백질은 물론, 칼슘이 풍부하기 때문에 남녀노소에게 인기이며 특히 이 집의 흑염소 주물럭은 냄새를 제거하고 갖은 양념으로 정성스럽게 내오므로 그 동안 흑염소 고기에 대해 거부감을 느꼈던 여성들도 편하게 맛볼 수 있다. 또한 육질이 살아 있는 생등심이나 남녀노소 좋아하는 닭볶음탕, 어른에게 인기가 좋은 오가피/능이 닭백숙 등이 있다.

메뉴

이 음식점에서 맛볼 수 있는 전북 향토음식

• 흑염소주물럭

찾아가는 길·기타

농림축산식품부 제공 안심식당

음식명

흑염소 전골, 흑염소 육개장, 능이오리한방백숙, 오리한방백숙

음식 재료

흑염소고기, 파, 마늘, 양파, 배즙, 인삼, 대추, 생강, 고추장, 고춧가루, 밀가루 약간

조리 방법

1. 흑염소를 밀가루에 약 3시간 정도 담가서 핏물을 뺀다.
2. 핏물 뺀 고기를 먹기 좋게 썰어 그릇에 담는다.
3. 갖은 양념을 넣고 버무린다.
4. 육수를 부어 고명과 함께 낸다.

조리시 주의점

냄새제거를 위한 핏물 빼기(밀가루에 담그기)

관련재료 효능

흑염소는 칼슘함량이 (소, 돼지, 닭)에 비해서 약 10배 이상 토코페롤 45㎎% 함유로 노화방지와 피부미용에 아주 좋습니다.

기타 소개

삼봉가든에는 장수 청정지역에서 생산된 흑염소와 생등심을 자랑으로 삼으며 부수 음식들이 청정지역채소를 이용하여 깔끔하고 맛이 좋아 손님들의 평이 좋습니다.

주차가능 대수

50대

대중교통

장수터미널에서 남원 쪽으로 약 3km 부근.
남원, 산서, 번암 쪽으로 가는 버스 가능(수남초등학교 하차)

자가용

장수터미널에서 남원 쪽으로 약 3km 부근

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/foodshop/main.html?smbu=shop&fpmode=view&cnt=48&plcode=000700020000