전북음식점

김인경바지락죽

전화번호

063-583-9763

주소

전북 부안군 변산면 묵정길 18

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음식점 소개

변산반도에 자리잡은 바지락 요리 전문점이다. 조미료 없이 볶은 소금과 계화도 추생미, 변산반도 위도의 토사시킨 참바지락을 재료로 인삼과 녹두를 넣어서 끓인 바지락 죽과 바지락 회무침이 주메뉴이다. 직접 기른 뽕나무에서 채취한 뽕잎과 뽕나무 추출물을 넣고 만든 바지락 뽕잎 죽과 뽕잎과 쌀가루를 혼합한 반죽 위에 더덕과 바지락을 올려 구워내는 바지락 뽕잎 전이 인기다.

추천메뉴

관련향토음식

• 바지락죽

부대시설

전용 주차장 보유(약 80대 주차 가능), 단체석

부가정보

포장 가능, http://kimingyeong.com/
농림축산식품부 제공 안심식당, 향토음식경연대회 농수산식품부 장관대상